近い将来に私たちが食べる世界のさまざまな地域の4つのエキゾチックなフルーツ

SB RASの中央統計局によると、伝統的な野菜作物は毎年ますます有用性が低下しています。今日使用されている美しい、商業的に魅力的で、成長が早く、長寿命で、病害虫抵抗性の作物を育てる技術は、野菜の主要栄養素および微量栄養素の含有量が定期的に減少するという事実につながります。しかし、世界には、人体に必要なすべての物質をはるかに大量に蓄積できるような植物があります。

したがって、SB RASの中央シベリア植物園の研究者は、貴重な微量元素の含有量が非常に多いエキゾチックな野菜の導入における問題の解決策を見ています。 TsBSBSは数年前から、アフリカ、アジア、南アメリカなど、世界のさまざまな地域で栽培されているさまざまな野菜を研究しています。

作物を選択する際、科学者は多くの可能なパラメーターを考慮に入れており、ロシアでの導入に最も有望な種の例はすでにあります。

キワノ（アフリカ）

このアフリカの野菜は、独特の新鮮な香りはありませんが、普通のキュウリのような味がします。しかし、キワノの果実は室温でも6ヶ月間保存できます。

キワノには、心血管系の維持に不可欠なさまざまな微量元素が大量に含まれています。このエキゾチックな文化の最初のロシアの栽培品種は、SB RASの中央科学生物学センターで既に飼育されており、グリーンドラゴンと呼ばれています。

モモルディカ（インドおよび東南アジア）

熱帯地方の原住民はカボチャ科に属し、カボチャやナスのような味がしますが、苦味があります。

モモルディカには、予想外に大量のアスコルビン酸、インスリン様ペプチド、抗酸化物質、カロテノイドが含まれており、それらはニンジンよりも20倍も多いことがわかります。さらに、その抽出物は結核および胃潰瘍の治療に使用でき、マンモディカから単離されたMAP 30タンパク質は、癌およびHIV感染との戦いに効果的です。

この文化のロシア語版は「Gosh」と呼ばれていました。